Chef kok “Henk Blommaert”stelt voor :

MEERKEUZEMENU augustus 2024

verkrijgbaar vanaf vrijdag 2 augustus

Aperitief

Sprankelend zomers aperitief
gerookte forel, platte kaas met granny smith en tuinkruiden
breydelham, kerstomaatje, pestodressing

Soep

Rijkelijk gevulde vissoep met het beste uit de Noordzee, tomaat en venkel, rouille en broodkorstjes

VOORGERECHT

Runds-tataki in gember soya, sesamzaad, noedelsalade met mango en radijs
of
Gemarineerde zalm met roze peper en dille, gepekelde groentjes,
of
Sint-Jacobsvruchten, gamba, risotto met saffraan en inktvis, jus van bouillabaisse

Sorbet

Verfrissendse sorbet van rode vruchten

HOOFDGERECHT

Dagverse sliptongen gebakken in hoeveboter, zomers slaatje, in ossenwit gebakken frietjes
of
Kabeljauwhaas, geroosterd in kruidenolie, pasta, wokgroentjes, luchtige mousseline
of
Gelakte eend met lavendelhoning, zalf van butternut, aardappelnootjes, groentjes uit eigen streek,,
jus met sinaasappel

NaGERECHT

Aardbeien en abrikoos, ijs met kardemom, meringue, sap van blauwe bessen
of
IJsparfait van verse kaas en myrtilles, coulis van frambozen
of
Dame blanche
******
Koffie, thee of infusie
met zoetigheden
*******
Wijnen, gewone bieren, frisdranken en waters aan tafel inbegrepen (tot na het hoofdgerecht) :
75 €/pp

Restaurant 't Jagershof