Chef kok “Henk Blommaert”stelt voor :

MEERKEUZEMENU mei 2024

Aperitief

IJsgekoelde proseco “spumante”
wafeltje met rode biet, sinaasappel, choggia, gerookte forel, zure room
tortilla met pistogroentjes, mousse van piquillos en chorizo

Soep

soep van bloemkool, geroosterde spekblokjes, truffelolie

VOORGERECHT

kroketje van breydelham, slaatje met quinoa en ham, honingdressing
of
witte schelvis, crème van peterseliewortel, erwtencoulis,
gemarineerde tomaatjes, mousseline
of
zacht gegaard kalfsvlees, tonijnsalsa, kappers, olijven en rucola

Sorbet

Verfrissendse sorbet van citroen

HOOFDGERECHT

3 sliptongetjes van de laatste sleep, in hoeveboter gebraden, krokant slaatje,
verse in ossenwit gebakken frietjes
of
Entrecote van wit- blauw, gebakken paddenstoelen fris slaatje, choronsaus,
verse in ossenwit gebakken frietjes
of
Mechelse witte asperges, dagverse geroosterde zeewolf, black tiger gamba,
chips van primeur-aardappel, mousseline met witbier “Roman blanche”

NaGERECHT

Vanilleijs met verse Belgische aardbeien, slagroom, munt
of
Chocoladetaartje met citrusvruchten, coulis van passievrucht
of
Créme van mascarpone en kokos, amandel, gemarineerde ananas en mango
*
Koffie, thee of infuus
met zoetigheden
Huiswijnen en cava evenals frisdranken, water en lichte bieren zijn inbegrepen tot de koffie
Voor alle andere bieren wordt suplement van 2,5€ per consuptie aangerekend.

74 €/pp

Restaurant 't Jagershof