Chef kok “Henk Blommaert”stelt voor :
MEERKEUZEMENU september 2024
verkrijgbaar vanaf vrijdag 1 september
Aperitief
Glas ijsgekoelde cava (Brut)
Zeewolf gemarineerd met olijfolie, limoen en tuinkruiden
muhammara dip van geroosterde paprika en Breydelham
Soep
Pompoensoepje met croutons en gemalen Gruyère
VOORGERECHT
Artisanaal gerookte Schotse zalm met snipperui en citroen
of
Tomaat met mozzarella basilicum en Gandaham
of
Black tiger scampi, zuiderse groentjes, garnaalsaus
Sorbet
HOOFDGERECHT
Sliptongen met krokant slaatje en verse, in ossenwit gebakken frietjes
of
Entrecote van wit blauw rund, naar keuze peper- champignonroom- of provencaalse saus
knapperig slaatje en verse, in ossenwit gebakken frietjes
of
Geroosterde staartvis , preiaardappel, witte kool en shitake, curry
NaGERECHT
Parfait van chocolade met amaretto
of
Panna cotta van passievrucht,
of
Vanilleijs met amandel- notencrumble, meringue, karamel-amaretto
******
koffie, thee of infusie met zoetigheden
*******
wijnen, gewone bieren ( Jupiler, Kriek, Omer, Hoegaarden),
frisdranken en waters aan tafel inbegrepen (tot na het hoofdgerecht)
72 €/p
