Chef kok “Henk Blommaert”stelt voor :
MEERKEUZEMENU juli 2023
verkrijgbaar vanaf vrijdag 30 juni
Aperitief
ijsgekoelde Proseco spumante
Hollands lekkerbekje, boontjes, rode ui, limoen
Humus van kikkererwten, gerookte ham, sesamkoekje
Soep
Andalusische gazpacho, gerookte paprika en chorizo (koud)
VOORGERECHT
Artisanaal gerookte Schotse zalm met bloemkool en curry,
Griekse yoghurt,dille en komkommer
of
Carpaccio van wit blauw rund, rucola, parmesan, tapenade van olijven, kerstomaat
of
St jacobsvruchten en scampi , parelcouscous met safraan, prei, bouillon van grijze garnalen
Sorbet
Suikerijs van zoete meloen
HOOFDGERECHT
Dagverse sliptongen, gebakken in hoeveboter, zomers slaatje, frietjes
of
Filet mignon, saus naar keuze, zomers slaatje en frietjes
of
Gegrilde kalfsentrecote,
paddenstoelen, truffelpuree, zalf van Bretonse wortel, groene asperge
NaGERECHT
Soepje van watermeloen, zomerfruit, romig vanilleijs
of
Crème chibouste, ijs van aardbeien en frisse munt
of
Pannenkoekje van havermout, banaan en chocoladeij
******
Koffie, thee of infusie met zoetigheden
*
Huiswijnen en cava evenals frisdranken, water en lichte bieren zijn inbegrepen tot de koffie
Voor alle andere bieren wordt suplement van 2,5€ per consuptie aangerekend.
72 €/pp