Chef kok “Henk Blommaert”stelt voor :
MEERKEUZEMENU juli 2024
verkrijgbaar vanaf vrijdag 5 juli
Aperitief
Licht bittere aperitief “van het huis”
Hollands lekkerbekje, boontjes, rode ui, yoghurt met citroen
Humus van pompoen en kikkererwten, falafel, sessam
Soep
Andalusische velouté met gerookte paprika en serranoham
VOORGERECHT
Griekse “mezze” : slaatje, feta, tzaziki, tarama, olijven, inktvis, gamba, dolmade
of
Carpaccio van rund, mosterdsla, parmesan, tapenade van olijven, kerstomaat
of
Scampi met zachte curry, gember en citroengras
Sorbet
sorbet van limoen
HOOFDGERECHT
Dagverse sliptongen, gebakken in hoeveboter, zomers slaatje en verse, in ossenwit gebakken frietjes
of
Entrecote van wit-blauw rund, champignonroom- peperroom- of béarnaise
, krokant slaatje en verse in ossenwit gebakken frietjes
of
kabeljauwhaasje geroosterd in kruidenolie , zoete aardappel, zomergroentjes, krieltjes blanke boter met saffraan
NaGERECHT
Creme brulée
of
Créme chibouste, vanille-ijs met aardbeien, munt
of
Straciatella-ijs met banaan en warme chocolade
******
Koffie, thee of infusie
met zoetigheden
*******
Wijnen, gewone bieren, frisdranken en waters aan tafel inbegrepen (tot na het hoofdgerecht) :
75 €/pp