Chef kok “Henk Blommaert”stelt voor :
MEERKEUZEMENU juni 2023
verkrijgbaar vanaf vrijdag 2 juni
Aperitief
Aperitief van het huis met gin, cointreau, passoa en sinaasappelsap
tataki van wit-blauw, slaatje van radijs, ramenas, selder, zoetzuur van gember
tapenade van tomaat en olijven, garnalen ,crostini
Soep
Soepje van prei en waterkers, erwtjes en kruidenkaas
VOORGERECHT
Duo van kaas- en garnaalkroke, kroepoek, limoen, Romeinse sla en dressing van yoghurt
of
Parmaham met cavaillon- en honingmeloen, pesto en mozzarella
of
Zeebaars met paprika, courgette, crémé van venkel, jus van grijze garnalen
Sorbet
Sorbet van groene appel
HOOFDGERECHT
Sliptongetjes, in hoeveboter gebraden, fris slaatje
en in ossenwit gebakken frietjes
of
lamsheupje gegrild met oregano, Grieks slaatje, in look gebakken krieltjes
of
Filet van Mechelse koekoek traag gegaard in Vadauvan kruiden,
zalf van bloemkool, voorjaarsgroenten, kriel-aardappel, mousseline van pickles en oude geuze
NaGERECHT
Panna cotta met frisse munt en zoete aardbeien
of
Pêche melba (perzik ,frambozen-en vanilleijs, amandel)
of
Brownies, mousse van Callebaut fondant, Engelse room
******
Koffie, thee of infusie met zoetigheden
*
Huiswijnen en cava evenals frisdranken, water en lichte bieren zijn inbegrepen tot de koffie
Voor alle andere bieren wordt suplement van 2,5€ per consuptie aangerekend.
72 €/pp